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Spargel

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Spargel zählt ganz klar zu unseren Favoriten der Gemüsesorten. Das Schönste am Spargel ist die Vorfreude auf den Beginn seiner Saison im April. Dann heißt es mindestens zwei Monate lang Spargelschlemmen, sei es als Suppe, mit herzhaftem Schinken, schmackhafter Sauce Hollandaise oder einfach zerlassener Butter und frischen Kartoffeln. Für diese Vielfalt lieben wir ihn, den Spargel. Und wir lieben ihn natürlich dafür, dass er so lecker ist, dabei so gesund - und sich so rar macht und nicht immer und überall zu haben ist. Entdecken Sie unsere leckersten Spargel-Rezepte!

Kräuter Crespelle mit Spargel Entenbrust und Aprikosenschmand
Frühlingsrezept
Kräuter-Crespelle mit Spargel und Entenbrust

Auf den kleinen Kräuterfladen machen sich die Spargelstangen exzellent.

Bunter Hofsalat mit zweierlei Spargel und Rhabarber
Rezeptideen
Bunter Hofsalat mit Spargel und Rhabarber

Spargel plus Rhabarber – mehr Frühling geht nicht.

Spargel-Bowl mit pochiertem Ei und Linsen
Knackig und gesund
Spargel-Bowl mit pochiertem Ei

Probieren Sie diese köstliche Veggie-Bowl mit frühlingsfrischem Gemüse.

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Galerie
Spargelrezepte: Unsere Favoriten im Überblick

Wir zeigen Ihnen unsere liebsten Spargelgerichte in der Galerie.

Spargel-Tempura mit Tomatensalsa
Rezeptidee
Spargel-Tempura mit feuriger Tomatensalsa

Knusprig, heiß und lecker - probieren Sie die kreative Rezeptidee aus!

Grüne Sabayon
Rezeptidee
Grüne Sabayon-Sauce auf Spargel

Köstliche Sabayon-Sauce aus Weißwein und Kerbel.

Spargel in Gemüse- Champagnervinaigrette mit dreierlei Thymian- Hollandaise und
Rezeptidee
Riesengarnelen auf Spargel in edler Vinaigrette

Das edle Gericht fasziniert jeden Spargelliebhaber.

Spargelcremesuppe mit Perlhuhn-Erdnussspieß
Suppenrezept
Spargelcremesuppe mit gebratenem Huhn

Ein Süppchen mit besonderem Topping.

Rinderfilet auf Kartoffel-Spargel-Eintopf
Rezeptidee
Rinderfilet auf Kartoffel-Spargeleintopf

Eine himmlische Kreation, für jeden Spargel- und Fleischliebhaber.

Zanderfilet mit Spargel
Frischer Fisch
Flußzander auf Spargelragout

Für den guten Geschmack sind Zitrusfrüchte verantwortlich.

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